حلوة بشنيخة
حلوة بشنيخة
حلوة بشنيخة
المقادير
3 بيضات
علبة زبدة 250غ
نصف لتر حليب
شوية الملح راس الاصابع
وشوية خميرة الخباز القليل فقط
كيلو دقيق ابيض ( فرينة)
التزيين :
عسل او سكر قلاصي
طريقة تحضير بشنيخة
تذاب الزبدة مع الحليب على نار هادئة وتترك جانبا
ناخد اناء او قصعة ويوضع الدقيق يجوف من الوسط ونوضع البيض و الملح
يخلط الكل بالحليب والزبدة حتى تجمع العجين مع الدلك وتصبح متماسكة ولينة
تقسم العجين الى اجزاء على شكل اسطواني (كوميرة)
تخرج من الة التوريق في الاول من الرقم 1 ثم من الرقم 3 او 4 على
حسب السمك الذي تحبين
وبعدها تخرج من الة السباكيتي المعروفة
وتصف على طاولة وناخد تقريبا عرض الشعيرات4cm و 5cm على طول
6cm او 7cm
تجمع بالضغط على الاطراف باليد هكذا حتى نهاية العجين
تم تقلى في الزيت
وتطفى في العسل او ترش بالسكر كلاصي.