أرز بالكفتة

موضوع: أرز بالكفتة الجمعة يونيو 14, 2013 5:58 pm

المقادير :
أبيض الدجاج - 2 كؤوس أرز - حفنة جلبانة - 200غ لحم مرحي - 3 حبات بيض - 3 م ك زيت - 2 بصل مبشور - ملح - فلفل أسود
الطريقة :
في طنجرة حمسي في الزيت نصف الكمية من البصل والدجاج، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والجلبانة، مرقي واتركي الكل يطهى
2 - اغسلي الأرز
3 - انزعي الدجاج عندما ينضج وفتتيه، ويكون المرق ضعف مكيال الأرز، حينئذ أضيفي الأرز وغطي الطنجرة واتركيه يطهى على نار هادئة حتى يتشرب المرق
4 - في مقلاة حمسي في الزيت البصل واللحم المرحي، أضيفي له الفلفل الأسود والملح ثم أعقديه بالبيض، بعد ذلك أفرغيه في الأرز واخلطيه، قدميه ساخنا.