كريات السردين بالارز

لتحظير كويرات الارز:
500غرام سردين منقية من الشوك
4سنات توم
حشيش معدنوس مقطعرقيق
كمية من الارز مغلي ومصفي
فلفل+ملح+فلفل حلو (فلفلة حمراء) +كمون+شوية قرفة
1بيض
لتحظير الصوص السردين:
250غرام طماطم طايبة ومطحونة
2 سنات توم مفروم
2 ورق رند (ورق الغار)
فلفل+ملح+فلفل حلوة حمراء+كمون
3 ملاعق زيت

ناخد السردين نقيها ونغسلها ونمرسها باليد جيدا ونضعها في وعاءونضع كل المقادير
ونخلطباليدمعالارز وحبة البيض نشكل كويرات مثل حبة الجوز.

نحظر الصوص بطماطم والزيت وكل المقدير المذكورة ونحط الكويرات السردين في الصوص وشوية ماء لتطبخ لمدة 20دقيقة على نار متوسطة نقدر نقدم معها الجلبانة

والبطاطة ومن تطيب نزينها بشرائح الليمون كما في الصورة.

وبالصحة والراحة مداق حلوجداااااا.

» عمل السردين المبخر بالصور