منتديات ضياء الجزائر لكل الجزائرين والعرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ضياء الجزائر لكل الجزائرين والعرب

منتديات جزائرية عربية شاملة تحتوي على كل مايحتاجه الزائر العربي من برامج والعاب وافلام ودراسة وطبخ وجوال واخر تقنيات واخبار التكنولوجيا وامتحنات للتحضير لشهادة الباكالوريا والمتوسط وغيرها
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 طاجين الجلبانة بالقرنون 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام
Admin
المدير العام


عدد المساهمات : 213
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/06/2013
الموقع : منتديات ضياء الجزائر

طاجين الجلبانة بالقرنون 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013 Empty
مُساهمةموضوع: طاجين الجلبانة بالقرنون 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013   طاجين الجلبانة بالقرنون 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013 I_icon_minitimeالإثنين يونيو 10, 2013 12:12 pm


المقادير:
-1 كلغ لحم غنم
-بصلة مقطعة شرائح
-فص ثوم مهرس
-1 كلغ من الجلبانة
-1 كلغ من القرنون (الأرضي الشوكي)
-ملعق كبيرة بقدونس
-نص كأس زيت الزيتون
-ملعقة صقيرة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة زنجبيل
-زعفران
-ملح
-ماء
مقادير اللحم المفروم

الكفتة
توم
ومعدنوس
وبصل
1بيض
la chaplur(خبز يابس)

الطريقة:

-توضع قطع اللحم في الطاجين تضاف اليها البصلة،،والزيت والفلفل ويترك الكل يتقلى على نار خفيفة.
-تضاف الثوابل،وكأس كبير من الماء ويترك اللحم ينضج على نار معتدلة(مع اضافة الماء عند الحاجة).
-ينقى القوق والجلبانة مع الحرص على حك قلب القرنون بنصف حامضة حتى لا يصبح لونه أسود.



تضاف الكفتة توم مرحي ومعدنوس وبصل مرحي وحبة البض لكي يتلم وخبز يابس وتوابل ونحشيالقرنون الي تكوني نقتيه مليح
-عندما ينضج اللحم يزال من الطنجرة ويترك جانبا.يوضع القرنون وملعقة سكر وحطيهم في المرقة مع لحم
، الجلبانة في الطنجرة وتترك الخضر تنضج على نار متوسطة الى أن يتقلى المرق.
-عند التقديم تصفف قطع اللحم وسط الطبق ،توضع فوقها الجلبانة وتزين القرنون

طاجين الجلبانة بالقرنون فاغسي

القرنون محكوك بالليمون

طاجين الجلبانة بالقرنون فاغسي


طاجين الجلبانة بالقرنون فاغسي


طاجين الجلبانة بالقرنون فاغسي



طاجين الجلبانة بالقرنون 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013 Afbeelding477small7pg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://diya-dz.roo7.biz
 
طاجين الجلبانة بالقرنون 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طاجين بوزلوف بالخضر 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013
» صدر الدجاج مع الأرز 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013
» الشخشوخة الجزائرية 2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013
» اصابع المرقاز بالدجاج 2013/طبخ اقتصادي جزائري
» باذنجان باللحم المفروم في الفرن2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ضياء الجزائر لكل الجزائرين والعرب :: أقسام الأسرة و المجتمع :: قسم الطبخ-
انتقل الى: