منتديات ضياء الجزائر لكل الجزائرين والعرب

منتديات جزائرية عربية شاملة تحتوي على كل مايحتاجه الزائر العربي من برامج والعاب وافلام ودراسة وطبخ وجوال واخر تقنيات واخبار التكنولوجيا وامتحنات للتحضير لشهادة الباكالوريا والمتوسط وغيرها
 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 باذنجان باللحم المفروم في الفرن2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام
Admin
avatar

عدد المساهمات : 213
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/06/2013
الموقع : منتديات ضياء الجزائر

مُساهمةموضوع: باذنجان باللحم المفروم في الفرن2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013   الإثنين يونيو 10, 2013 12:05 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


باذنجان باللحم المفروم في الفرن

/ الشاف ام رامي /

طبق اليوم طبق الباذنجان في الفرن باللحم المفروم
واحنا تعودنا دايما نحشي الباذنجان باللحم



هذه المرة عكست القصة وحشيت اللحم بالباذنجان
تعالوا نشوف الطريقة
نحتاج حبتين كبيرتين باذنجان + حبتين صغيرتين بطاطا +كمية من اللحم المفروم

باذنجان باللحم المفروم الفرن

نتبل اللحم المفروم جيدا بالثوم الملح الكمون والفلفل ا لاسود والكسبرة المفرومة ونقطع البطاطا والباذنجان الى شرائح رقيقة

باذنجان باللحم المفروم الفرن


نحلل اللحم فوق كيس نايلون ونقطع بقالب الفرن قطعتين اختاري القاب الصغير

باذنجان باللحم المفروم الفرن


ندهن القالب بالمرغرين ونرش الخبز اليابس

باذنجان باللحم المفروم الفرن


نضع القطعة الاولى من اللحم في القالب واللحم الباقي نبسطه على جوانب القالب هكذا

باذنجان باللحم المفروم الفرن


نحضر الحشو
نذبل البطاطا والباذنجان في الزيت
نقطروهم مليح ونضيف بيضتين ملح فلفل اسود كسبرة مفرومة ونحتاج الفرماج

باذنجان باللحم المفروم الفرن

نضع نصف الحشو فوق الطبقة الاولى من اللحم ثم الفرماج

باذنجان باللحم المفروم الفرن

ثم النصف الاخر من الحشو

باذنجان باللحم المفروم الفرن

ثم نغطي بالقطعة الثانية من اللحم ونلصق الحواشي جيداا

باذنجان باللحم المفروم الفرن

نسكب 3 ملاعق مرق احمر او ابيض باه ما يطيبش اللحم ناشف

باذنجان باللحم المفروم الفرن

نغلف القالب بورق الالمنيوم والى الفرن ساعة

باذنجان باللحم المفروم الفرن

بعد ما ينضج حجمه ينقص لان اللحم يتكمش كي يطيب

باذنجان باللحم المفروم الفرن


اقسميه وقدميه

باذنجان باللحم المفروم الفرن

وبالصحة والهناء لذيذ جدااااا
بالتوفيق في التحضير ان شاء الله الى وصفة اخرى باذن الله باذنجان باللحم المفروم الفرن.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://diya-dz.roo7.biz
 
باذنجان باللحم المفروم في الفرن2013/طبخ جزائري اقتصادي 2013
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ضياء الجزائر لكل الجزائرين والعرب :: أقسام الأسرة و المجتمع :: قسم الطبخ-
انتقل الى: