هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات ضياء الجزائر لكل الجزائرين والعرب
منتديات جزائرية عربية شاملة تحتوي على كل مايحتاجه الزائر العربي من برامج والعاب وافلام ودراسة وطبخ وجوال واخر تقنيات واخبار التكنولوجيا وامتحنات للتحضير لشهادة الباكالوريا والمتوسط وغيرها
عدد المساهمات : 213 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 08/06/2013 الموقع : منتديات ضياء الجزائر
موضوع: الرأس بوزلوف مبخر( مفور) على طريقتي الجمعة يونيو 14, 2013 5:56 pm
المقادير :
رأس خروف مشوط (عملناه على الحطب حتى انحرق الشعر )او بالشاليمو راه يتباع في الاسواق
بصلة
ملح
الفلفل الاحمر
خل
كامون
فلفل
فلفل حمراء
زبدة
4سنات توم
ليمون
الطريقة :
نأخد الرأس ونغسلوه جدا بالماء والخل و نظفوه باسفنجة لغاية ما نخليه يلمع ويكون جلدو صافي بعدين نقطعو الى اربعة اطراف ونغسلهم تاني من جديد ونأخد البصلة مقطعة ونخلط معاها كل التوابل الفلفل والملح والكامون وشويت زيت نباتي ندهن بيهم لحم الرأس ونعملو في القدرةالبخار اي الكسكاس و يحظر مع البطاطة مقطع طريفات.